Patlıcanlı Pilav

Bu hafta en çok sevilen tariflerden birisini pişirdik: Patlıcanlı pilav!
Üstelik sandığınız kadar zor ve zahmetli de değil :)

Malzemeler:

• 2 adet patlıcan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı su
• Dereotu

Yapılışı: Patlıcanları küp küp doğrayın kızgın yağda kızartın, fazla yağını süzün. Tereyağını eritip pirinçleri kavurun. Kavrulan pirinçlere su ilave edip önce yüksek sonra kısık ateşte pişirin. Demlendikten sonra arzunuza göre dereotu ve kızarttığınız patlıcanları ekleyin. Bu şekilde de en az 5 dakika dinlenmeye bırakın.
Sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun!