Limonlu Parfe

Şu sıcak havalarda diyorum ki içiniz şöyle güzel bir serinlesin, sizi hiç yormadan, sevdiklerinizle, misafirlerinizle severek paylaşacağınız çok ama çok kolay bir tarifim var.

Malzemeler:

• Üç adet yumurta (oda sıcaklığında, sarısıyla beyazı ayrılmış)
• Bir su bardağı şeker
• İki adet büyük limon
• İki kutu saf süt kreması soğuk (toplamda 400 ml ediyor)

Hazırlanışı:

Yumurtaların aklarını mikserle çırpalım, karıştırma kabını ters çevirdiğimizde kafamıza kafamıza dökülmeyecek kıvamda oluncaya kadar. Diğer kapta kremamızı, hacmi en az iki kat olana kadar çırpalım soğuk bir yerde muhafaza edelim. Yumurta sarılarını ve şekeri, şekeri eriyinceye kadar çırpalım ve rendelediğimiz limon kabuklarını ve suyunu da ekleyin. Yumurta sarısı ve limonlu karışıma önce silikon kaşıkla kremayı karıştıralım, yumurta aklarını da ilave edip söndürmeden alttan üste kabı çevirerek (sistemi böyle) tüm malzemenin karıştığından emin olup, daha önce streçlediğimiz şeklini almasını istediğimiz bir kaba döküp buzluğa donmak üzere koyalım… Donduktan sonra ters çevirerek servis yapacağız. Kalanının tekrar dondurucuya koyarak istediğiniz zaman yiyebilirsiniz. Afiyet olsun...

Burada size birkaç önerim var;

İsterseniz bu karışıma hiç limon koymaz sadece vanilya koyar, çikolatalı bir sos ile servis edersiniz, limon yerine portakal koyup yine çikolata sos ile de mükemmel olur.. Bezeleri kırıp çok ufak olamayacak şekilde kestiğimiz bir dilimin altına ve üstüne koyarak servis edebiliriz çook lezzetli olur, biraz da acı çikolata sosu mükemmelin üstü…