Bu Akşam Sofranızda Kabak Mücverine Yer Vermeye Ne Dersiniz?

İçerdiği vitaminler ve antioksidan özelliği ile kabak yaz aylarının vazgeçilmezi… Bu akşam sofranızda kabak mücverine yer vermeye ne dersiniz?

Malzemeler:

• 3 taze kabak
• 1 kuru soğan
• 4 kaşık un
• 3 yumurta
• 2 tane yeşil soğan
• ½ çay kaşığı karbonat
• Dereotu
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Sıvı yağ

Hazırlanışı:

Öncelikle kabaklarınızı iyice yıkayıp kabuklarını soyun. Daha sonra kabakları derin bir kabın içine rendeleyin. Başka bir kabın içine dereotunu ve yeşil soğanı ince ince kıyın. Kabakları doğradığınız yeşilliklerin üzerine ekleyip karıştın. Üzerine yumurtaları kırıp, un ve karbonatı da ekleyin. Hepsini iyice karıştırın. Daha sonra baharatları üzerine döküp tekrar karıştırın. Kızartma tenceresinde kızdırdığınız yağın üzerine bir köfte kadar aldığınız kabak karışımını dökün. İki tarafını da kızarttıktan sonra sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!